１０/１７ 伊勢神宮外宮に伊勢まぐろを奉納しました

１０/１７伊勢まぐろを伊勢神宮外宮に奉納しました。
この外宮奉納では、全国各地から自慢の逸品が集まり、日本の食と産業の神様である伊勢神宮豊受大神に「正直なものづくり」を誓います。外宮前広場に並ぶ業者のみなさんは、緊張感に包まれながらも、どこか誇らしげに見え、私たちもより一層、身の引き締まる機会となりました。

９/１４ 津市センターパレスで「伊勢まぐろ市場関係者お披露目会」が行われました

9/14全国の市場関係者らを招いた「伊勢まぐろ市場関係者お披露目会」が津市センターパレスホールで行われました。冒頭のあいさつで永富漁連会長は「見た目はまだ小ぶりだが、北限に近いため身が引き締まっている。」とPRし、来賓あいさつでは、全国水産卸協会の伊藤裕康会長が「稚魚をいけすに入れて２年。こんな立派なマグロに育った。注目度は大変なもの。魂を込めて育成したマグロを大事に扱うことをお誓いする。」とお話していただきました。

９/１４ 南伊勢町神前浦で「伊勢まぐろお披露目会」が行われました

9月14日、伊勢まぐろの生産地である南伊勢町神前浦で「伊勢まぐろお披露目会」が行われました。
出荷間近の伊勢まぐろの刺身や寿司が振舞われ、協議会メンバーらが試食をしました。規模の大きなマグロ養殖では、地元の協力が必要不可欠で、お披露目会では、永富漁連会長より謝意が述べられたほか、ブルーフィン三重からの挨拶と経過報告が行われました。

９/１４ 三重漁連南伊勢水産流通センター新築工事竣工神事が行われました

今秋、約２年半の飼育期間を経て出荷される伊勢まぐろ。

それに合わせて、出荷施設「三重漁連南伊勢水産流通センター」が、度会郡南伊勢町神前浦に完成し、9月14日に竣工神事が行われました。

出荷エリアでは温度を２０℃未満、また原料製品を保管する冷蔵庫では１０℃未満にそれぞれ室温を制御し、他に－４５℃の急速凍結庫と－３５℃の保管冷蔵庫も備えています。

鮮度抜群の美味しい伊勢まぐろを楽しみにしていてくださいね！